괴산군 농업기술센터는 농촌여성들의 능력개발 및 농산물 부가가치를 향상시키기 위해 지난달 21일부터 이달 말까지 매주 1회 농촌여성 제빵 기능 교육을 실시하고 있다.

농업기술센터는 농촌여성들을 대상으로 제빵 가공 기본원리부터 실생활에 활용 가능한 실기능력까지 배양할 수 있도록 교육을 실시하고 있다. 이번 제빵 기능 교육은 쌀 소비촉진을 위해 쌀케익, 쌀로 만든 소보로빵, 쌀가루 허니 마늘빵, 쌀꽈배기 도넛, 쌀스위트 앙금롤빵, 고구마 찹쌀빵 등 쌀을 이용한 제빵 위주로 운영되고 있다.

교육 참석자들은 “쌀을 활용해 제빵을 만드는 과정이 신기하면서도 재미있다”며 “아직까지능숙하게 만들지는 못하지만 자신감은 부쩍 늘었다”고 말했다. 농업기술센터 관계자는 “제빵 기능교육이 지난해부터 참여자들로부터 큰 인기를 얻고 있다”며 “여성의 창의력 개발을 돕고 실생활에 활용되도록 노력하겠다”고 말했다.