괴산군농기센터, 떡 명장 초청 교육
이번 교육은 지난해 11월 전국 떡 명장 선발대회에서 은상을 수상한 조희영(58) 충주 떡버무리 대표를 강사로 초청해 6회 과정으로 실시됐다.
조 대표는 6회에 걸쳐 꿀설기, 파프리카 케?? 녹두편, 개성 우메기, 치즈말이 떡, 약식, 호박고지 찰시루떡, 무지개떡, 약편, 삼색경단, 봉치떡, 잡과병 등 전통 떡과 퓨전 떡을 만드는 방법을 교육했다.
교육에 참석한 한 교육생은 “잊혀져가고 있는 우리의 옛 먹을거리를 직접 만들 수 있는 기회였다”며 “우리 농산물을 이용한 다양한 종류의 떡을 일상생활 속에서도 만들어 봐야겠다”고 밝혔다.
농업기술센터 관계자는 “유기농 생활문화 지식기반 확대를 위해 한지공예반, 압화반 등 교육을 통해 농촌 여성들의 잠재능력 개발에 힘쓰겠다”고 말했다.
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