증평농기센터, 체험 행사 열어
체험행사에 참여한 주부들은 1일 35명씩 나눠 이틀간 송영희 향토음식연구회장(송영희전통담금 대표)의 전통찹쌀고추장 만들기 강의를 듣고 군내에서 생산된 친환경농산물을 이용해 직접 전통 고추장을 담갔다.
이 주부들은 엿기름을 달여 찹쌀가루와 도넛 모양으로 반죽한 것에 고춧가루와 물, 메줏가루, 소금 등을 섞어 고추장을 만드는 찹쌀고추장 만들기 전 과정을 체험했다.
특히, 체험행사에 부부가 함께 참여해 눈길을 끈 남성참가자는 “가족건강을 위해 고추장을 담그고, 이웃과 함께 나누겠다”고 말했다.
농업기술센터는 앞으로 소비자에게 우리농산물의 우수성을 홍보하고 농산물 소비촉진과 안전한 먹거리에 대한 중요성 인식교육과 유치원생을 대상으로 전통음식체험교육도 실시할 계획이다.
저작권자 © 인터넷괴산증평자치신문 무단전재 및 재배포 금지