"맛있는 전통고추장 만들어요"
"맛있는 전통고추장 만들어요"
  • 이재근
  • 승인 2013.03.13 15:35
  • 댓글 0
이 기사를 공유합니다

증평농기센터, 체험 행사 열어

체험행사에 참가한 주부들이 고추장을 만들기 위해 고춧가루와 메줏가루 등을 섞고 있다.
체험행사에 참가한 주부들이 고추장을 만들기 위해 고춧가루와 메줏가루 등을 섞고 있다.
증평군농업기술센터는 전통식품의 우수성을 홍보하고 고추장 담그는 법을 보급하기 위해 12일~13일 양일간 농업기술센터에서 군내 주부 70명을 대상으로 '소비자와 함께하는 전통고추장 담그기 체험 교육'을 실시했다.

체험행사에 참여한 주부들은 1일 35명씩 나눠 이틀간 송영희 향토음식연구회장(송영희전통담금 대표)의 전통찹쌀고추장 만들기 강의를 듣고 군내에서 생산된 친환경농산물을 이용해 직접 전통 고추장을 담갔다.

이 주부들은 엿기름을 달여 찹쌀가루와 도넛 모양으로 반죽한 것에 고춧가루와 물, 메줏가루, 소금 등을 섞어 고추장을 만드는 찹쌀고추장 만들기 전 과정을 체험했다.

특히, 체험행사에 부부가 함께 참여해 눈길을 끈 남성참가자는 “가족건강을 위해 고추장을 담그고, 이웃과 함께 나누겠다”고 말했다.

농업기술센터는 앞으로 소비자에게 우리농산물의 우수성을 홍보하고 농산물 소비촉진과 안전한 먹거리에 대한 중요성 인식교육과 유치원생을 대상으로 전통음식체험교육도 실시할 계획이다.


댓글삭제
삭제한 댓글은 다시 복구할 수 없습니다.
그래도 삭제하시겠습니까?
댓글 0
댓글쓰기
계정을 선택하시면 로그인·계정인증을 통해
댓글을 남기실 수 있습니다.