'고추정식’선 보여…고추떡갈비 고추전 고추샐러드 우거지밥 등
괴산군은 지난달 27일 농업기술센터 생활과학관에서 제58회 충북도민체육대회 환영만찬 시연회를 개최했다.
괴산향토음식연구회(회장 이춘난)는 이날 괴산의 대표 농산물인 청결고추를 주테마로 한 ‘고추정식’ 상차림을 선보였다.
이날 차려진 고추정식은 △고추떡갈비 △고추전 △고추드레싱샐러드 △배추우거지밥 △고추다짐이장 등 고추의 매콤함과 담백함이 어우러진 차별화된 맛을 선보여 호응을 얻었다.
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